2012年6月14日 星期四

Taste of LKF:味覺漫遊蘭桂坊



自從回歸之後,蘭桂坊的魅力逐漸褪色,由其是開放了自由行之後,充斥著一家大細的國內同胞,再不是昔日港英年代的一回事了。

不過,蘭桂坊還是有其個人之處,就是有很多特式的餐廳,你不喜愛夜蒲,也應該愛吃吧。

上個月在蘭桂坊舉行,由I Love LKF舉辦的Taste of LKF,是由九間位於蘭桂坊,與雲咸街一帶的餐廳聯成一起,形式是先買一套餐券,到指定的餐廳,以餐券來換取食物與餐酒,像大家去西九龍的那個酒展差不多。身邊大多朋友,不大喜歡蒲老蘭,幸好友人JC小姐,與她的家人也對該活動有興趣,最後未致於Walk alone。



拿著一疊餐券,每間餐廳的菜式,價值由一個Token,至四個Tokens不等。為免浪費彈藥,大家便拿著地圖,選定心水餐廳。


第一間來到路口的Lux,如果要Cumberland香腸,只須一張餐券,要36個月西班牙風乾火腿,便要附上三張餐卷。

火腿質素不錯,鹹中帶點果香,油脂感重。紅酒是Chateau Haut Bel-Air,入口帶有點橡木味,還有黑加侖子,可可味,丹寧適中。



又再一起來到Flying Winemaker,Rose 配叉燒,頗為有趣的組合,Pinot Noir搭燒鴨則是正常不過。



拐個彎轉上去LKF Tower,八樓的葡國餐廳Casa Lisboa。本來在兩年前初開業時,已經有機會來,後尾不了了之。



兩款菜式Sardine Pate on Toasted Bread,與Carne de Paorco a Alentejana,份量如Tapas。沙甸魚多士除了主角沙甸魚之外,還有番茄粒,洋蔥粒夾雜著,酸甜開胃。



Carne de Paorco a Alentejana是蜆肉與豬肉,個人最欣賞肥美的蜆肉,鮮甜肥美,豬肉味道濃惹,檸檬汁將整道菜的味道提升。葡國菜當然配葡國酒,Tinta da Anfora 2009,結實的布冧香味,單寧較柔,結尾悠長。




Wooloomooloo只去過灣仔店,蘭桂坊店是第一次到訪。本來是芝麻吞拿魚,結果是轉了三文魚,另一款煎鴨胸。幸好三文魚質素也不俗,外熟內生,煎鴨胸一口過,甘香中帶油潤。兩款餐酒都是澳洲Margaret River出品。Chardonnay配三文魚,果香清新,點點蜜瓜甜味,口感清爽,配海鮮是最適合。紅酒是Cabernet Sauvignon,豐厚圓渾,有點朱古力與黑莓的感覺,頗為重口味。



姍姍來遲,當我們到爐端燒店Robata Zawazawa,兩款小吃已賣光,剩下的是支豆與海草,喝的是Sparkling Sake。最大亮點的是老闆娘之一,前港姐亞軍 - 陳淑蘭為我們斟酒,哈哈哈。


曾幾何時,說去蒲97是時尚,我們這個下午不是去Club 97,而是IL Post 97。


JC在路上遇到朋友,他朋友推薦97的闊條麵,很可惜地,我們來到已經賣清光!幸好,不論是帶子薄切配青檸魚子醬白醋汁,抑或煙燻火腿蜜豆配意大利飯,甚至是八爪魚薄切配橄欖油黑醋汁,皆是水準之上!


薄切帶子是日本貨,味道鮮甜,青檸增加了酸度,鹹鮮的魚子醬,點綴了帶子。


煙燻火腿蜜豆配意大利飯份量有如頭盤,蜜豆打成汁,將口感煙韌的Risotto染成鮮綠,每口都是香甜的豆香,還有煙燻火腿粒,大大提高這個意大利飯的層次感。


八爪魚同樣是薄切,配上橄欖油黑醋汁,只要是新鮮,很難不好吃,八爪魚片爽口鮮甜,橄欖油與黑醋汁,純粹錦上添花。

以一口柔順,但帶點辣勁的Di Luccio Domenico Negroamamro Rosso IGT 2006,頗襯這個意大利飯。白酒是Di Luccio Domenico Pinot Grigio IGT 2010,當然是配八爪魚與帶子啦。


以另一個角度看蘭桂坊,才發覺它的另一種美態,難得地在老蘭優閒地喝酒,吃小食,沒有Lady Gaga等庸俗之Bad Romance之音,甚至乎醉酒佬,討乞的"乞人僧"充斥著,原來,蘭桂坊依然是美,只是我平日沒有發覺。


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