小弟最喜愛的冰室，白宮冰室，於年初無聲息地結業，不禁悲從中來，傷心欲絕，像身邊的伴侶，一聲不響地離開我。。。。
但是，為何還要Credit白宮？聽說是店主希望保留白宮的舊物，所以，當入到飯店內，你還會見到白宮的招牌，連退役多年的九龍錶行大鐘，叫人不要吐痰的告示，成為今天呼吸飯店的裝飾品。
說到尾，雖然沿用了白宮年代的舊物來借身還魂，但與昔日的白宮，再沒有任何關係。
這晚友人在此，為兩位七月生日的壽星慶祝生日，當年的白宮算是我的主場，實在沒有不來之理由，反正，我也想一試，白宮變成呼吸後，會是甚麼樣子。
當年白宮晚市有如一潭死水，如今呼吸客似雲來，一行十四人，逼在八人檯，朋友D兄笑說：哈，同當年李美鳳在翡翠歌星賀台慶，與數十位女歌手逼在細小的玻璃房內唱歌！
我們沒有所謂，人多熱鬧最緊要高興，呼吸賣的是懷舊小菜，有些更要預訂。
冬瓜盅索價二百多，不便宜，但用料極之求其，連夜香花也沒有一粒，已經是不合格，最離奇的是連珊瑚蚌也用上。
冰鎮涼瓜＄68一碟，涼瓜切片，井然排放在盤上，底下的是保鮮紙，用來分隔著涼瓜與冰塊，涼瓜爽口甜中帶甘，沾些日本豉油吃更添鮮味。
青蔥撈豬肉青，不是小炒，是一道涼菜，那些青蔥切得幼細，連醬油一起吃，有點點像吃著爽滑魚皮，不過由魚皮，變成爽口又鬆花的豬肉青。
芥末雲耳其貌不揚，一吃下去便知味道，非常攻鼻！如果吃掉芥辣都不刺鼻的話，便失去樂趣了。
辣酒鮮鵝腸勁度十足，地獄一樣的辣酒，刺激搶喉，完全將鵝腸染得火紅，底下的粉絲亦不能錯過，包你吃到噴火。
友人早前曾經來過，大讚這裡鹽酥牛骨髓，很難想像到，牛骨髓也可以這樣去處理，外表頗像桃哈多，金黃的外層，酥脆鹹香，內裡的骨髓極為香滑，惹味得吃到超標，絕對是送啤酒的良朋好友。
還有一味香口的椒鹽墨魚咀，一樣香口惹味，兩味的價錢同樣是＄58，價廉物美。
其中一道預訂的大菜，蟠龍鱔，索價不便宜，但用上的鱔肉不夠肥美。
江南荔芋鴨令人大失所望，看見外表的色水，已經覺得不對勁，果然，芋香近乎沒有，像吃著炸麵包，鴨肉？不用說下去啦，如果來到只吃此味，一個喊面，走不掉。
鐵板黑椒豬手原隻上，在鐵板熱騰騰，淋些醬汁便可，肉質豐厚，肥瘦分明，與醬汁同吃夠惹味，淨吃的話略嫌單調。
同樣是以鐵板上的野菌生煎鮮嫩雞，帶有濃郁的菌香，雞件嫩滑入味，但值不值賣到＄238一客？我有點保留。
同樣是以鐵板上的野菌生煎鮮嫩雞，帶有濃郁的菌香，雞件嫩滑入味，但值不值賣到＄238一客？我有點保留。
糯米飯是否真正生炒，大家有不同的答案，起碼我覺得不像，但味道實在不錯，用上的臘味質素不俗，糯米粒粒均勻地上色，黏度適中。
後來再加臘味煲仔飯，店員在我們面前堂弄，把材料，醬油倒在飯煲內，不斷地伴，得出來的，是一碗香噴噴，充滿醬油，臘味香的煲仔飯。
干炒牛河用上較幼身的河粉，味道還是不錯，只是欠缺一支辣椒醬，要是再來吃的話，便要自攜一支余均益了。
甜品是木糠布甸，與焦糖焗蛋，同是水準以下，完全沒有睇頭。
因為與呼吸咖啡店份屬同系，所以，你在這裡亦可以來個虹吸咖啡，同一地點，不同的時間，上年的這個時候，在同一時空，我喝著港式奶茶，抬頭看著天花的吊扇，不停地胡思亂想，回望過去。沒有想到一年後的今天，同一大班朋友在這裡呼吸這空氣。
小炒水準是不錯，不過數道預訂的菜式，有點令人失望，下次再來呼吸，吃個骨髓，來個糯米飯，炒碟菜，叫支啤酒，永沒失手。
只是，白宮始終是白宮，呼吸始終是呼吸，就算看著那個已停頓的大鐘，也只是一個沒有靈魂的軀殼而已。
那些年的白宮回憶，隨著飯桌的荔芋鴨，冬瓜盅，一同埋葬。
呼吸飯店：土瓜灣馬頭角道91號地下
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只是，白宮始終是白宮，呼吸始終是呼吸，就算看著那個已停頓的大鐘，也只是一個沒有靈魂的軀殼而已。
那些年的白宮回憶，隨著飯桌的荔芋鴨，冬瓜盅，一同埋葬。
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