2013年6月30日 星期日

家駒,如今你遠走彼岸二十年,告訴我那邊天色好嘛?



1993年6月30號,昏迷多日的家駒,終於離我們而去。。。。

那時候,我十七歲,正在K字頭的連鎖快餐店做兼職。

2013年6月29日 星期六

One week one rice:滑蛋與叉燒的親密關係



食材,與人一樣,都會有其親密關係。

很簡單,你去茶餐廳吃個滑蛋叉燒飯,兩者已經是一對熱戀中的情侶,不過,在不同地方吃到的滑蛋叉燒飯,結果也不一樣,可能,是天長地久,或者,曾經擁有?

2013年6月28日 星期五

新華記粉麵家:低調牛腩



我經常在部落格,飲食網站,向大家分享一下飲食心得,推薦過不少餐廳給讀者,有出,有沒有入?

博客與讀者的關係,從來都是雙向,我介紹餐廳之外,讀者們亦會在我的面書專頁,向我推介一些他們喜愛的食店。

早前我在專頁內,分享過牛腩的相片,有讀者留言,說佐敦官涌的某間麵店,他們做出來的牛腩,非常好吃,叫我快點去試。

2013年6月27日 星期四

焰拉麵:願我能



今年初,路經元朗教育路,見到新開不久的拉麵店,焰拉麵,我當初不以為然,後來得到拉麵達人K先生力讚,信心大增,可惜,一直沒有機會再來元朗。

下班後,心血來潮想入元朗,試試其拉麵,反正現今的工作地點,去那裡都是一樣,坐E字頭巴士入元朗的車程,與出去深水埗差不多。

2013年6月26日 星期三

Common Ground:主場生活



三年前一套電影歲月神偷,在柏林影展拿下獎項,差點偷走了永利街,後來因保育之聲越來越大,市建局在重建項目中,刪除了永利街,得以保留永利街原有舊貌,當然有人歡喜,亦有人愁,眼白白看著巨額賠償溜走,欲哭無淚。。。

當初,如果歲月神偷不在永利街取景,今天的命運會是如何?重建就重建,沒有人提?一樣有人反對要求保育,但最後難逃重建厄運?

旁邊城皇街上,還會否出現一間名叫Common Ground的咖啡館嗎?

2013年6月25日 星期二

永華麵家:永華絕代?



灣仔修頓球場對面的老牌雲吞麵店,永華麵家,給大眾的印象,就是價錢不便宜,十多年前我第一次光顧,一個人也吃了差不多$100。

記得當時點了雲吞麵,蝦子芥蘭,還有上湯竹笙,加起上來,絕不是小數目,當你身處的不是高級餐廳,而是廣東麵店的話。

2013年6月24日 星期一

Sugar:樂滿夏灣拿



古巴,對大多人而言,是一個遙遠的國度,充滿著無限的迷思,長期與美國為敵,自我封閉數十年。。。普羅大眾對他的認識,根本不深。

究竟,古巴除了音樂紀錄片Buena Vista Social Club,內裡的年邁古稀樂手,國民英雄哲古華拉,雪茄,女子排球。。。

還有甚麼?

永豐餐廳小廚:Girls and Boys



一間食店,可以令我在兩個月內,再次光顧的話,除了樓下的茶餐廳之外,另外一個原因,就是好吃得來夠經濟。

也不知說了多久的大角咀飯局了,一拖再拖,由五月到六月,終於付諸實行,人少少三男兩女局,又再來到大角咀的永豐餐廳小廚

2013年6月22日 星期六

One week one rice:飯桌上的撈家



以前經常聽過一個頗招積的口號:魚翅撈飯。某程度上,是代表著當時的經濟狀況,全民皆炒樓炒股,贏一場馬閒閒地幾十萬,用到魚翅撈飯,與英雄本色內的Mark哥,用銀紙點煙一樣地囂張。

朱門酒肉臭,路未必有凍死骨,只是別人魚翅撈飯,我輩的低下階層,仍是以菜汁,蕃茄蛋,豉油。。。。。

還有豬油。

勝記海鮮酒家:西貢勝必鮮



友人F兄,一向在西貢區頗吃得開,每次跟他在區內找吃,最後一定滿足得捧腹離開。

今次,他帶領我們,來到勝記海鮮酒家試菜,這裡的來頭也不弱,米芝蓮也給他一個推介。

2013年6月21日 星期五

健康食品拉麵:天使魔鬼混合體



人在人情在,人去茶已涼,離開舊公司,連情感也變成Lost and Found,忘了帶走。。。

自從離開中環以後,連個人也好像有點脫節。士別兩個月後,重臨以前常去的威記粥店,赫見粥店隔離多了一位新鄰居,健康食品拉麵

2013年6月19日 星期三

澳門:喜來登酒店之體驗



上月尾,澳門喜來登金沙城中心酒店邀請了小弟,來到旗下的中菜廳,優先品嚐期間限定的西安菜式。。。

故事還未完,除了吃,還有住,酒店方面更安排了一晚住宿,此突如其來的兩日一夜澳門遊,身心皆無比的興奮,只是身邊,欠了一個她。。。。唉!

2013年6月18日 星期二

晉薈:阿鴻上酒店



阿鴻小吃,絕對是近年其中一個,香港的飲食傳奇。主理人黎偉鴻(人稱鴻哥),由舊機場開始賣鹵味,到沙士之後,在新機場跳出來,於北角和富道開店,不久,便火紅起來,數年前,更成為米芝蓮一星級食店。

今年,阿鴻小吃與將軍澳智選假日酒店內的中菜廳,晉薈合作,地道的阿鴻小吃,最終登上酒店的餐桌。

志明越南料理:沒有春嬌的火車頭



當我每次路過炮台山麥連街 - 志明越南料理,腦海第一時間,總是想起志明與春嬌,究竟,與張志明有沒有關係?

想遠一點,廿多年前轟動娛樂圈的ABC小姐事件,男主角錢志明,你們還有印象嗎?

哈哈,志明這個名字,普通得來又夠百搭,不過,此志明當然與前兩者沒有任何關係,越南有個胡志明市,是通識吧。

2013年6月16日 星期日

火之鳥:拉麵情未鳥



俗語有云:平生不到西九龍,縱稱食家也枉然。

深水埗西九龍中心,當然沒有甚麼山珍海味,只有如雷貫耳的明將壽司,多年來,它成為破地獄之最高境界,眾人以吃過紅豆壽司而自豪,比起上半島吉地士感覺更加驕傲,因為破完地獄,終得永生,成為了真正的強者!!!

2013年6月15日 星期六

One week one rice:關於餐蛋飯,我說的其實是。。。。。



在碟頭飯世界之中,餐蛋飯,腿蛋飯,腸蛋飯,永遠是最Hea的代表,火腿香腸午餐肉,全部是加工食品,煎隻蛋,有幾難,將材料舖在白飯上,然後再淋些豉油,便成,全無難度可言,你我也懂得去做,不假外求。

昨天,在社交網站看見一段文章,連同灣仔著名火鍋店的東來居,價值$128的餐蛋飯的相片,即時引來熱烈討論,更被廣傳出去,今天,被推到上報。

2013年6月14日 星期五

榮記粉麵:氣燄車仔



銅鑼灣的榮記粉麵,其氣焰絕不下於中環九記牛腩

十多年前,我來到糖街的榮記吃麵,親眼看見有名女子,因為等得久而不滿,結果,被太子女用粗言辱罵,當然該女子不甘示弱,兩個女人在麵店內互X,最後,主場永遠是最惡,客人也可以被X走。

這是真人真事,絕無吹水,信不信由你。

2013年6月13日 星期四

Kubrick Cafe:致青春



蒲Cafe,未必是年青人的專利,但每次去到Cafe,見到的,大部份都是年青人。

經常到油麻地百老匯電影中心,除了看電影,還會到隔離的書店打書釘,到今天,仍有些人覺得,到BC(百老匯電影中心的簡稱。)是很有/懶有品味的一回事。

哈哈,就算是有品味,都是以前的事情,今天的BC,也會播商業主流電影的,不足為奇。

2013年6月12日 星期三

澳門:保記咖哩牛腩河



一九九八年,九月二日。小弟初次搭足澳門,還記得,當日的天氣非常炎熱,甫下船,由當時的澳門朋友,帶我去到在賽車場維修站內,某間意大利餐廳午飯,吃過甚麼已記不起,但味道是不錯的。

吃罷第一餐午飯後,即刻坐車到市中心,到新馬路營地大街的保記,以牛腩河作為我們的second round。

2013年6月11日 星期二

澳門:李康記豆腐花



我已說過不下數十次,在香港再吃不到高水準的豆腐花,無論是阿媽阿婆,乜和物和等等,不是不好,只是好像樣樣都差一點,有些入口頗滑,但豆香不夠,有些充滿豆香,可惜質感很粗。

唉,又要說成新不如舊?城市急促發展之下,還想有山水豆腐?往事而矣。

2013年6月10日 星期一

RaIronMen:弊傢伙,呢舖玩大咗



還記得曾經奪得米芝蓮一星級的拉麵店 - MIST嗎?數月前化身成RaIronMen,在原址再戰江湖,但承接不到MIST的勢頭,捱不到一年,於昨天結束營業。

區區數月便腰斬,原因不外乎生意麻麻,又或者租金狂升? 先不談拉麵結業的死因,回到數個月前的晚上,我曾經到此一遊。

2013年6月9日 星期日

紫蘭花泰國街頭小食:紫色夏日



說到泰式粉麵,我最愛是遊船河,混合了豬血的濃甜湯底,配以豬肉丸,扎肉,與金邊粉,令人再三回味。

車仔麵一向是地道香港小吃核心價值之一,泰式車仔麵,你們吃過沒有?

2013年6月7日 星期五

Cafe & Meal Muji:無印午餐



我不知道普羅香港人們,是否真心熱愛無印良品,而事實上,廿多年前,無印初來報到的時候,當年在海運大廈的總店,永遠見到很多中學生捧場。

一直以來,簡約,就是他們的賣點,但價錢又不見得特別便宜,當年有同學仔說:(簡乜鬼約丫,無印就是他們的牌子。)

喜來登的Social Hour



記得在十多年前,初出來社會工作,做細的當然辛苦,有點擔心:(我能否做好呢份工?)

當年我的上司說過:(你諗住今晚放工有節目的話,就會充滿動力!)

聽落,好像有點道理,若果連工作動力也沒有,怎樣可以準時下班,與朋友們相聚呢?


2013年6月6日 星期四

澳門:喜蓮咖啡



澳門兩日一夜遊完結前,相約M先生來到喜蓮咖啡,因他當日在附近上課,順便一起吃個午餐。

三十多度的中午,早已熱到頭暈,走到去氹仔飛能便度街,看見個路牌,心裡面自然地大叫:(你飛撚咗去邊度呀?)

2013年6月5日 星期三

Pizza Express:Summer of love



十多年前,Pizza Express由英國過來香港,進佔擺花街,其後怎樣去發展,也不用花時間去解釋,現今已成為香港最出色的薄餅連鎖店。

2013年6月4日 星期二

明記雞雜粥:雞粥雜談


尹光在多年前說過:( 諗起廟街我心郁郁,老友記我同你去雞仔檔呀。) 

新鮮雞在今天,有如鳳毛麟角,大多人現在的心態,抱著輸少當贏,就算吃著冰鮮雞,只要不太過份的話,也收貨了,越來越無要求,大抵也是墮落的一種。

沒有鮮雞,何來雞雜?想吃一碗雞雜粥,豈不是妄想?

油麻地永星里與廟街交界的明記雞雜粥,四十多年來,在老廟賣雞雜粥,任由禽流感數度肆虐,依然風雨不改。

Old Town:老城叻沙



電影最佳損友闖情關中,有一句不經意的對白:幻想美麗,現實殘酷。

當你經營一間餐廳,任由你幾用心,幾有誠意也好,沒有顧客的話,說甚麼也沒有用,唯有面對失敗的事實。

中環The Loop十一樓的日式吉列店ICHIGO,一直叫好不叫座,艱苦經營了兩年,最終難逃結業命運,殊為可惜。

2013年6月2日 星期日

翠亨村:翠亨村酬賓周



不厭其煩,再學某位港姐亞軍的口吻說一次:(翠亨村,我細細個就聽過呢個名喇。)

老牌粵菜館翠亨村,一直以來在市場上穩打穩紮,不急於爭取領導地位,但求保著優質招牌,只聽過數年前,邀請名廚戴龍師傅客串過一陣子。

2013年6月1日 星期六

澳門:薯仔美食



在十月初五街吃過蟹黃撈麵後,M先生問:(泰式蝦餅你們吃得多,但薄到像薄餅的蝦餅,你們吃過沒有?)

本來,我們想找糖水店,聽到他這樣說,食指又大動了。