2013年8月10日 星期六

炊豕店:台味豬扒飯



差不多兩年前,屹立於希雲街多年,傳統中式糖水店一品齋,因業主加租而被逼結業,至今,仍然復業無期。

此一帶本來被視為銅鑼灣的邊緣位置,但一品齋走後,整條希雲街與外圍大變天,由以前的車房林立,逐漸變成一條新晉食街,來自東京的名牌拉麵店,門外等候的人龍不絕,還有新派咖哩店,充滿異國風情的酒吧,與薄餅店等等。。。原來,今時今日的價值觀,一碗低調但精美的紅豆沙,遠不及一隻美式熱狗,哀哉哀哉。

其實,情況又未於太過悲觀,陪伴聖保祿校友,與球迷們成長的丹麥餅店還在,只是加租一倍之後,可以支撐多久?



近日,路過此地,發現日式甜品店旁邊,新開了一間門面簡陋的小店,名字不知怎樣去讀 - 炊豕店





舖面與店內環境頗殘舊,牆上不同顏色的木條砌在一起,感覺有點像木屋般破落,地下舖上紙皮石,與九龍錶行的大鐘,牆上的舊報紙,一切種種,有如時光到流回到七十年代,當看著與自己同年的報紙,像喝與自己相同年份的紅酒一樣地似近還遠。



此小店賣的款式款式並不多,主要是豬扒,肉燥,南乳豬手。配白飯,撈粗麵幼麵,總之,是賣豬肉啦,其他小吃有炸雞翼,滷水雞翼,魚蛋。



$38一客豬扒飯,加$7有滷水蛋,醬汁有肉燥汁,或咖哩汁(另加$5),新張期間,更奉送飲品。



豬扒是巴西貨色,外層炸得香脆,不太厚,沒有一口粉的惱人感覺,更有陣醃料的香味,豬扒肉厚肥美,質感軟淋鬆化,水準甚佳。



配以台味甚濃的肉燥,若果用上多一點肥肉的話,效果一定更好。滷水蛋只屬普通水準,香味流於表面,並沒完全融入蛋身裡面。



連一罐吃水,味道不錯兼吃得飽,總共$45,當在同區吃一碗車仔麵,加飲品也要六十元的日子,在銅鑼灣而言,是低廉消費了。



古老當時興是長年不變的定律,憑著店內的懷舊氣息,與水準不錯的炸豬扒,加上消費便宜,就算做不成飲食網站內的寵兒,生意一定興隆。

炊豕店:銅鑼灣禮頓道122號地下

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