2013年11月23日 星期六

Pierre Hermé:Ispahan的三角關係



秋天不一定有童話,但今年秋天,好像甚麼也與法蘭西有關。。。

知名法國麵包最新一間分店,剛進駐中環,法國電影節亦在日內開幕,法國國家隊更上演一幕勝利大逃亡,世杯外附加賽首回合淨吞烏克蘭兩蛋,作客回到主場,大勝三比零,搭上下年往巴西的尾班車。

當然,少不了法國知名甜品店,Pierre Hermé,今年五月才進軍IFC,只是相隔四個月,在對岸對海港城再下一城。




我還是對當日不能出席IFC店的開幕派對而深深不忿,當收到朋友N小姐之邀,來到海港城店,品嚐Pierre Hermé經典之作,Ispahan,自然機不可失。



一直相信,小巧的馬卡龍,是追女仔之把戲,尤其是對著嗜甜的女生,十次也有九次中,馬卡龍的甜,直上大腦,製造迷夢,在意亂情迷的情況下,可以有一百樣可能。






Ispahan的本名,即是Le Paradis,又即是當年皮亞先生名震天下的海綿蛋糕,經過多年的研究,終於將天堂的經典,在馬卡龍身上重現。

玫瑰花瓣,紅桑子,與荔枝的一段三角戀,沒有傷害任何一方,最後大團圓結局,Ispahan馬卡龍正是以上的三角關係結晶品。

外表帶脆口,內裡的玫瑰,紅桑子的酸甜,清香迷人,荔枝的活潑,令味道更添活力,中和了紅桑子的酸度,細吃之下,還有點點像薑的辣,莫非,Ispahan也會偶然發小姐脾氣?



人是花心的,用情專一也會逢場作慶,既然有得試其他口味,我沒可能死擁Ispahan不放。Macaron Infiniment Vanille以三款不同地方的雲呢拿製成,包括墨西哥,大溪地,馬達加斯加,那陣香滑的感覺,帶出香甜,熱情的氣息,在冷靜與熱情之間,我想起來自大溪地,美貌與身材並重的官恩娜!

青綠色外表的Macaron Jardin Merveilleux,甘桔與青瓜水的內餡,有如雪葩一樣地令人有refresh的感覺,酸甜而不膩,連下兩粒,絕不過份。


不要說是女生,像我這輩中坑,身邊的她與她,都是愛甜的美人,耳濡目染之下,近年也愛上吃馬卡龍起來。

愛有如潮水,逝去的不可再,一切甜蜜的片段,只能活在回憶之中,唯有珍惜眼前的馬卡龍,來將美夢延長,往昔的歌唱。

Pierre Hermé:尖沙咀廣東道17號海港城港威商場2樓2410號舖

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