2013年12月31日 星期二

邊緣回望2013



2013,好像過得特別快,十二月三十一日晚上九時四十五分,是時候為自己在今年的所作所為,埋單計數。

富記粥品:肥叉二份一 (上)



今時今日,在旺角富記,找到個年青食客,沒有甚麼大不了。

如果,當你找到一個,樣貌標緻,懂得打扮,而且,與你吃同一樣東西,你會。。

經常超時工作,在廣告公司任職的子軒,是富記的熟客,每次上富記,最喜愛吃燒味,雞腳,甚至是男人的浪漫之最高景界,豆腐芥菜火鵝湯。

2013年12月30日 星期一

浩瀚煙波裡,我懷念。。。。。梅艷芳



十年前的香港,是最艱難的時期,沙士無情,哥哥厭世,但是,熱愛生命的梅艷芳,最終敵不過癌魔,捱不過2003年,一顆又一顆巨星的隕落。。轉眼間,十年了,留下的,只有思念。

自此,不論是形象,成就,香港再沒有女歌手,能夠及得上她,你不要再說我經常回帶想當年,不肯向前看,事實上,今時今日有那一位女歌手,可以與梅姐相提並論?

2013年12月29日 星期日

京旬:The One 18/F的炭火香



年中的飲食界熱話,莫過於影星劉嘉玲進軍飲食業,一口氣在尖沙咀The One開設三間餐廳,旋即成為城中話題。

較早前已試過Tapagria,仍對她們的西班牙大鑊飯念念不忘。更有多款自家調製的Sangria,絕對有令人再訪的衝動。

聖誕節期間,別人放假我要上班,當別人上班,我便放假,拆禮物日之後的一個中午,再次踏足The One的十八樓。

今次步出電梯,不是向右走,而是向左走,來到以京都風味為主打的京旬

BB Ramen:心仍是冷



豚骨拉麵熱潮的始作俑者,一切應該由三年前,在短短的和安里,小小的豚王開始。

發展至今天的地步,形勢不用多解釋,豚王的足跡走遍港九新界,由只能容納十多個人的小店,搖身一變為全港最出名的拉麵店,在商業上是取得空前成功。

2013年12月28日 星期六

雲陽:Let's go Rock & Roll !



貴為本地四川菜前列份子,位於尖沙咀美麗華商場內多年的雲陽閣,曾經拿下米芝蓮一星之榮譽,不久之前關門大吉!

原來,雲陽閣並非結業,而是另覓地方再戰,以全新形象示人,更改名為雲陽,簡約而直接。

2013年12月26日 星期四

Blogger生涯原是......................(下)




繼上一集向大家分享,現今飲食博客的試食文化。事隔數個月,便說說我在這個界別,遇上過一些光怪陸離的人和事。

其他界別的如美容界的博客生態,我不太清楚,說回我屬於的飲食界別,現今飲食博客掃埋一街都係。隨時行街跌招牌,壓死幾個人,其中兩個都是飲食博客也不定。

2013年12月23日 星期一

繼光香香雞:台灣雞塊在坑口飄香



大多香港人,早已視台灣為第二個家,當一有假期,便來個四日三夜,三日兩夜的台灣之旅,身邊更有朋友,兩日一夜,照殺!

我問:(只是過一晚夜,夠嗎?)

朋友答:(我只是帶個背囊去,會在敦化南路誠品過夜!)

澳門:食在威尼斯人



近幾年過澳門旅遊,都是住在氹仔,威尼斯人怎會未去過?到此一遊但求心安理得,但是,從來沒光顧過場內任何一間餐廳。

是日得到澳門方面的邀請,渡江過來氹仔,由中午吃到晚上!首先,由威尼斯人開始。

2013年12月22日 星期日

東江大飯店:冬至大團圓



華人社會之中,冬至大過天,不論富或貧,一家人齊齊整整,就最開心。

今年的冬至飯局地點,本來我有很多選擇,但家母執意在荃灣區晚飯,西餐/日本菜可以不理,東南亞菜?最近有好幾間老字號進軍該區,不過分店的水準,通常較本店差。。

還是吃中菜吧,連鎖飯店我又不想,廠廈內的傲嚐?三個人恐怕吃不到甚麼。最後,選擇來到荃灣區老字號,客家菜館東江大飯店,大抵他與我差不多年紀,甚至比我更老,起碼三十多年。

2013年12月21日 星期六

會展千人斬之非常幸會



去到這個時刻,循例說一段懶感性,懶感恩,又不知說過多少次的開場白。

在網上寫第一篇食文的心情,完全是無心插柳,十多年來不斷地寫呀寫,寫到今天的地步,難得地,還保持著那份青春期的熱血,雖然現在叫做在網上有點點名氣,有讀者會追看我的文章,亦有讀者跟著我的飲食足跡,幸好,事後讀者們沒有罵我老吹寫鱔稿,一個讚好手指公,盡在不言中。

2013年12月20日 星期五

猛烈南瓜心目中十大Comfort food




日前,小弟新書出版社的編輯,問我一個似是易答,但又要想一會才答到的問題:

(你心目中的Comfort food是甚麼?講十樣來聽聽?)

哈哈,這倒是難到我,要我說一,兩樣,絕對可衝口而出,但是,十個名額,你教我怎去抉擇?

停一停,圍繞著這個題目去想了數分鐘,最後入圍的十位佳麗是。。

2013年12月19日 星期四

鍋居火鍋專門店:大約在冬季



今年的中秋節,與家人來到當時新開不久,位於長沙灣的火鍋店,鍋居。因為人少,所以未能一見真章,離開時已經跟自己約定,找個時間再來一次。

上個月,有幸為此店拍硬照廣告,在某份免費報章上刊登?你或者會說:(賣得廣告,一定好咖啦!)

2013年12月17日 星期二

Fish & Meat:雲咸街的二樓農莊



近年的飲食圈,正吹著一鼓簡約風,不是吃素的那些簡約,而是還原基本步,以海鮮,與由農場直送的肉類,物盡其用,由頭吃到尾,配合簡單的烹調方式,做出原汁原味。

這方面,在外國非常盛行,近年香港亦出現一些類似的餐廳,最新一員,便是中環雲咸街的Fish & Meat,一看名字就知是賣魚賣肉,簡單直接。

2013年12月16日 星期一

慶發飯店:土瓜灣之友的深夜食堂



大多男生總喜歡以貌取人,因為對方長得標緻,刻意親近示好,或者是給予她一些好處,未必對她有意,只是想與她熟絡,成為飯腳,就是而已。

不論是現實生活,或是博客界別,都有這種人存在,而且為數不少,我不知自己算不算。。。其實,我不是俊男,不應該嫌三嫌四,最重要是談得來與否。

長相平庸也不應被冷落,志趣相投一樣可以有發展機會,一間食店的水準一般,也可以令食客經常光顧。。。

2013年12月14日 星期六

好客緣煲仔粥:邊個話我傻,我請佢食粉果



已不止一次,向讀者們推薦佐敦文蔚街的好客緣煲仔粥,不過,只曾在專頁上分享過相片,與在Openrice寫過一篇食評,今次,就嘗試用數百字,在此分享一下。

記得以前在新填地街,賣粉果,豬骨粥的彩龍煲仔粥嗎?很難想像到,門面簡陋的小店,他們的粉果,實在好吃得令人驚艷。

松壱家:橫濱別戀



早前在銅鑼灣新會道,賣和牛拉麵,龍蝦拉麵的那一間鐵人倒下了,不要說我黑心,曲高和寡的拉麵,只會受到某系人馬試食後的讚好,因此,身邊很多朋友慕名一試,十個有九個,事後掉能晒鬼,三百多元一碗拉麵,吃不出價值三百多元的玄機。難怪有朋友得知鐵人結業,即刻走出來熱烈地彈琴熱烈地唱。

鐵人結業後當晚,我即刻出了一篇有關該店的食文,你說我曲線也好,直線抽擊也好,總之成也試食,敗也試食,不中也不遠吧。(有關文章在此)

相隔數個月,原址終於有人承接,今次都是拉麵店,來自日本湘南的松壱家

2013年12月12日 星期四

港灣壹號:三度港灣



連同這個風和日麗,微涼的中午,第三次踏進灣仔君悅酒店的中菜廳,港灣壹號。

2013年12月11日 星期三

盛記盆菜&盛記麵家:瀝源村的繁華盛世



都說火鍋文化,早以擺脫季節性的限制,一年三百六十五日,火鍋孝子們不分傷春悲秋,聚集在火鍋爐前,一邊喝啤酒,一邊吃肥牛,一邊講粗口。。

所以,來到沙田瀝源邨的盛記,是不需要問理由,不需要看天氣,不過今次的理由較為特別,就是以Openrice食家身份,招呼台灣的一眾傳媒們,實際上,我只是來陪吃而已,向台灣傳媒們推薦盛記的人,當然是西打哥

2013年12月10日 星期二

小林札幌拉麵:小林夜雨



早前的大角咀永豐小炒飯局,喝得忘形,忘了時間,忘了帶走心愛的酒杯。。

又要走過來贖回身外物,本來順便去神廚館,吃個美極煎牛扒作晚餐,可惜為時已晚,來到門口,見到店員正在打掃。。

一個人在大角咀,當車品品也關門,還有甚麼選擇?

2013年12月9日 星期一

呂仔記:心無疑是記掛著你,不停地去追憶往昔



我承認,在下實在太多比較,當每次進餐,總會拿之前的相關經驗對比,我相信有比較,才知誰勝誰負。

很多時候,最早期預上的,未必是最好,後來不斷遇上更出色,更驚艷的味道,以前的喜愛已成歷史,其實,他沒有變,只是你變了心。

世紀初的日子,我在康怡上班,而她住在筲箕灣一帶,造就我經常到東大街一帶覓食。

2013年12月8日 星期日

美食多:為了叫雞,你可以去到幾盡?



晚上路過紅磡明安街,總會見到有一間不起眼的小店,店外偶然放三兩張摺檯,細看之下,原來是賣霸王雞的檔口,美食多

還記得數年前第一次光顧,在店前望一望,主持大局的伯伯問我想吃什麼,赫見外面的檯已摺埋一二邊,我問:(而家唔開檯呀?)因為,我想堂吃。

2013年12月7日 星期六

紹華小廚:愛秩序煲仔飯



兩年多前的初春某個晚上,一心走到去筲箕灣愛秩序灣熟食中心,目的只是為了一口炭香煲仔飯。很可惜,煲仔飯剛剛收爐,要到秋天才再次供應。

聽罷,即刻掉頭。

轉眼間,三十四個月的時間,好像過得真快,昔日向我推薦該店的,早已老死不相往還,這晚孓然一身,再次踏足熟食中心的紹華小廚,腦海即刻Flash back,回到那個剛剛失去了她的年頭,點滴在心頭。

2013年12月6日 星期五

凱悅軒:齊來悅享家



半年多前,曾到訪尖沙咀凱悅酒店旗下的中菜廳,凱悅軒,與家母,家弟來個家庭飯局,大家對這裡的叉燒讚不絕口。。。

2013年12月5日 星期四

米芝蓮 2014 的五間新星



今天是新一年度,米芝蓮派成績表的日子,當我看見2014年度的星級餐廳名單,有些是意料之內,亦有些是估不到。。(咦?佢都有星?)亦有些自己的心水飯店,像海景軒,由一星變無星,深感可惜,希望梁師傅繼續努力。

Caprice由三變二,廚魔Sushi Shikon由二變三,Robuchon龍景軒8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana繼續三星。雖然旗下的西餐廳降了一級,坐擁五星的四季酒店,繼續成為大贏家,一如以往,半島酒店君悅酒店旗下的餐廳,依然與星無緣,個人覺得吉地士起碼有二星,港灣壹號Grand Hyatt SteakhouseChesa有一星。究竟是甚麼原因?心照。

在一星的名單當中,有五間新晉星級食店,小弟曾經到此一遊。。。

2013年12月4日 星期三

Accro Coffee:世界第一虹吸咖啡



香港貴為國際大都會,多年以來,出產過幾多世界冠軍?你會否想到。。。。當年李麗珊在阿特蘭大,為我們作出零的突破,拿下第一個奧運金牌?

桌球場的傅家俊?拿著排名賽冠軍,但與世錦賽冠軍多次擦身而過。。。

今年九月,有一位在元朗工作的年輕女生,遠征日本,代表香港出戰世界虹吸咖啡師大賽,最後在虹吸咖啡的地頭贏得冠軍,為香港爭光。

她的名字叫Pinky,是元朗Accro Coffee的咖啡師。

2013年12月3日 星期二

永豐餐廳小廚:酒杯敲焗蠔



今年四月,第一次到大角咀中匯街,永豐餐廳小廚,與一眾朋友飯局,價廉物美的海鮮菜式,令人難忘。。

今年六月,與D先生,N小姐與她的男友,W小姐,在某個周日晚上於永豐飯聚,水準一樣地好。

聽聞,近日該飯店已易手,價錢貴了,水準更下跌,甚至用到R.I.P來形容。。。

2013年12月2日 星期一

華南粉麵茶餐廳:的士夠格



如果我要搬那些甚麼獅子山下,香港精神的陳腔濫調來歌頌一下,灣仔譚臣道的華南粉麵茶餐廳,肯定佔上一席。由大牌檔做到入舖,還不是所謂的拼搏精神?

2013年12月1日 星期日

Clockenflap的Right action



不用說太多我對Franz Ferdinand的熱愛,當今年Clockenflap公佈表演樂隊名單,看見Franz Ferdinand的名字,我瘋了!

就算他們不來香港,我也會選擇去台北潮聖。說起他們已闊別香港七年多,上一次在新伊館開演唱會,正是情人節,難以相約朋友們去。。。

已非第一次看他們的現場,九年前的十月尾,我在倫敦Brixton Academy的高座,一起高呼Take me out!