2014年12月6日 星期六

新麻蒲:全城最佳韓國燒烤?



在答應新假期擔任飲食季選評審之前,收到一個邀請試食的電郵。。

就是來自新麻蒲的市場部,想約小弟來試菜,而且可以帶朋友,不過,時間只限平日的中午。最後,當然不了了之。

新麻蒲在韓國擁有超過五百間分店,數個月前進駐香港,在短時間之內,極速上位,成為城中其中一間火紅餐廳。

可能是受惠韓流吹得正盛,食正條水,乘風而起。當然,自身實力夠,才能吹得起。

我們選擇周日晚上前來,黃昏六點半,還可以直行直入,不過要人齊才能入座。

藍絲,建制異口同聲佔中影響民生?請來看看新麻蒲,全場爆滿,不久之後,門外等候的人龍,差不多排到出街!



例牌先談談餐廳環境,不太逼狹,抽氣系統佳,沒有惹人討厭的油煙味,這是很重要的,起碼,這是我的要求。

場內食客大多是年青人,韓流正盛,新一代聽的是K - POP,穿的是韓國時裝,連化妝品都是用韓國貨,唉,我這輩老頭,只顧飲威士忌,聽英倫音樂,早已與時下年青人脫節了。

前菜陣容強勁,我忍不住說:(真係好像宮廷盛宴!)



泡菜很新鮮,酸辣兼爽脆,味道對辦。





其他前菜有涼伴海帶,辣醬伴芽菜,同樣有水準。最特別為火龍果沙律,別處所無。

近期韓燒大熱之護心肉,有分原味與辣味之選,亦有一些豬,牛套餐提供,最適合那些不想花時間選擇的懶人。




爐邊烤蛋的質感剛好,外層焦香,蛋身還是挺滑,大抵是用上質素較佳的烤盤。




只憑肉眼判斷,可見這碟霜降牛肉的質素,絕對不差,油花均勻,烤到外表轉色便放入口,甘香的油花盡情發揮,吃出一副幸福盅然的冧樣。




牛肋骨醃得對味,甜度適中,自然而不造作,連同天然肉汁,吃得不羨仙。



護心肉是沒話可說地好,醃得恰當之餘,滲進香甜的醃的護心肉,軟淋中帶彈性,總之區區一碟份量,成為眾人兵家必爭之地。




肥美,層次分明的五花肉,一樣出色!



甜品為韓國豆粉冰沫,份量足夠兩至三人分,對於甜魔來說,一個人獨享不是問題,對我而言,雖然此甜品既軟綿綿,又甜蜜,味道不錯,但我真的沒有兩個胃呢。



吃得興起,來一支馬格利酒,為這餐美味的韓燒飯局乾杯。



最後,數名評審一致裁定,新麻蒲在十五間韓國燒烤之中突圍而出,成為韓燒王者。



你們對此結果滿意嗎?

新麻蒲:銅鑼灣波斯富街24-30號寶漢大廈2樓


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