上個月與E小姐在Spoon晚餐，是我與她一年兩度的約會。
交談之中，得知她想試混亂拉麵，不過一直沒有人陪。
我：（下次就約妳一齊去，之前我去過幾次啦！）
一個月後舊事重提，E小姐說今個月沒有空，最快下個月。
日前在拉麵陳的Facebook上見到，他又推出新款，玉葱芝士醬油拉麵，在影片上聽到他的描述，很濃的醬油，正中下懷。
藉著這天下班後，要到鴨寮街買點東西，順便來一試其新品，我與她的約會，留待下個月。
＄85一碗玉葱芝士醬油拉麵，有六塊叉燒（！！），芝士粉，玉蔥，筍絲，芝士等配料。想要紫菜，半熟玉子就要加錢。
晚市五點半開門，我在五點三十五分來到，已不是第一個客人，此款新品沒有每天限量供應幾多，賣完即止。在第一天開售的晚上，七點九來到，只能選擇招牌的混亂拉麵。
深不見底的醬油湯頭，先喝一口試水溫，真的不負所托，味道甜得有如泰國遊船河，那陣夾雜著豬血的濃烈。
輕輕用舌尖一推，旋即軟化的叉燒，肥美甘香兼做得入味，水準之作。
煙韌的麵條，掛上香濃的芝士粉，正在溶化的芝士，玉蔥，與濃鮮的湯頭，一時之間，整碗湯的味道，變得複製起來，滲入了芝士的濃香，湯頭厚上加厚，重口味之友如我，興奮得一舉而盡。
如此重口味非人人可接受，既然來得混亂拉麵，就要有心理準備，除非你事先沒有做功課，事後還要批評很難吃，原因是味道太強，受不了。
混亂的形象，一向是這樣的重，寸步不讓，你受不了，請你不要來。
若果下個月與E小姐來的話，還有沒有這碗超重口味的醬油拉麵？無論如何，也不阻我倆的興致。
起碼終於有人肯陪我一起癲，加大背脂加大野菜加大蒜茸，想起也興奮。
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