Chao Chao Gyoza - 餃餃 餃子：黃埔餃餃震

喜歡吃餃子的我，可以視其為正餐，正如我最常去的土瓜灣巧興，通常是來一份煎餃子，再加半份白灼餃子。近年才變成一份餃子，加一碟雞絲涼麵。

經常聽到北方人，埋怨吃不慣南方的口味，身為廣東人，又不見我說吃不慣北方餃子？

一直未能抽空在日本有三十多間分店，現今開到過來香港，位於灣仔廈門街的日本Chao Chao Gyoza，試試其日式煎餃子。

本月初，在黃埔開設第二間分店，對我而言，位置更加便利，十五分鐘的腳程，便回到我公司，趁這天上班前，來吃個午飯。

猛烈南瓜在Metro：大阪米芝蓮三星懷石料理＠柏屋

說到日本料理中的極致，如果說是懷石料理，應該沒有人反對吧。只用口去品嘗懷石料理是不夠的，要用五官去感受。由餐廳的環境、餐具擺位、食材烹調方法，都可以領會到懷石料理的極致。與其說是一餐盛宴，不如說是一場可以吃進肚裏的藝術展。

連續數年拿下米芝蓮三星之榮譽的大阪懷石料理——柏屋，於上年尾進軍香港，沒有大鑼大鼓的宣傳，只有懂吃的老饗摸上門。由電梯步出的一刻開始已經感受到懷石料理低調恬靜的個性，由京都大德寺題字的櫸木牌匾、灰色的牆紙營造出日本茶室的調子，還有代表着四時八節的名家筆下的圖畫，像走進一間禪味甚濃的畫廊。

怡東軒：夏日傾情

作為一間酒店粵菜廳，按照時令來推出新菜式，早已不是甚麼新鮮事，只是配合粵菜的不時不食之傳統。

銅鑼灣怡東酒店的怡東軒，我對他好像是有種約定俗成，一期一會，今次，應邀來試主廚黃永強師傅，為夏天設計的新菜式，聽說有些是近乎失傳的風味。。

帶著Vinexpo惹回來的酒氣，踏足酒店的二樓的怡東軒，先旨聲明，是晚謝絕酒精，給我一杯可樂便可，最好加多一點冰塊。

丼丼屋食堂：期間限定＄98名物海膽丼

由丼丼屋到丼丼屋食堂，已不知有多少個年頭，期間光顧過數次，驚喜談不上，勝在水準平穩。

這是連鎖店一貫的穩陣風格。

話須如此，又未去到一成不變的地步，久不久都會推出新菜式，否則，你唔悶，食客都會悶。

今期丼丼屋食堂，推出的名物海膽丼，＄98一客，價格看似便宜到笑，實際上又是如何呢？

鐵牛台灣牛肉麵：止癢台灣牛肉麵

（既然一年起碼去一次台灣，為何還要花時間，在香港吃台灣牛肉麵？）

朋友F，如是地說。

（咁，就算我一年去兩次台灣，加埋最多六日，極其量只能夠食四碗牛肉麵，有時癮起，都無辦法，唯有當自己係道友，走去診所飲杯美沙胴。）

我嘗試作出解釋。

香港吃到的台灣牛肉麵，只有程班長比較像樣，記著，是比較像樣，要是放在台灣本土，好過它的，大有人在。

得知尖沙咀有一間掛台灣牛肉麵的排頭，名叫鐵牛台灣牛肉麵，上網看過有關該店的食評，差不多一面倒讚好，無論是所謂掛名殿堂級，抑或是見習生，口徑一致。

就找個下午來試試，反正鐵牛與我公司的距離，大約十分鐘步行路程。

華記士多：價廉物美土炮咖喱蛋包飯

上個月尾，我在這裡為土瓜灣的味將軍，寫過一篇文，提及過的蛋包飯，水準尚欠一點點。

這蛋包飯到底欠了甚麼？就是飯底沒有炒過。除非你只是咖喱飯，那就情有可原，換過來是蛋包飯的話，有欠完整。

近日，此小店在網路上好像被瘋傳，不時在Facebook的大大小小飲食群組，皆見到其蛋包飯，叉蛋飯的蹤影，看來，下次再去要與其他人爭位了。

一直想去的西灣河華記士多，見識一下高手在民間，街坊們口碑載道的咖喱蛋包飯。這天中午終於提起勁，由家坐巴士出發，大約五十分鐘車程，來到門面頗為殘舊，只有十個八個坐位的華記。

金紫荊粵菜廳：＄198任吃懷舊點心

傳統點心不是買少見少，便是變得面目全非。舉個例，市面大多地方的所謂灌湯餃，只是浸着高湯的餃，並非以前的真正灌湯餃。

最近，筆者發現位於灣仔會展新翼的金紫荊粵菜廳，每逢周一至周六，以每人$198（已包茶芥，另外加一服務費）的價錢，任叫任吃懷舊點心，聽落實在有點匪夷所思。